Голландские ученые обещают уже в октябре угостить мясом, выращенным в лаборатории

... Что творится в государстве Российском? ...

Голландские ученые обещают уже в октябре угостить мясом, выращенным в лаборатории. Ученые из университета Маастрихта усовершенствовали технологию выращивания мышечных тканей из стволовых клеток и убеждены, что получившееся мясо ничем не будет отличаться от настоящего.

Как уже сообщали Regions.Ru, ученые полагают, что такое мясо будет востребовано среди тех вегетарианцев, которые не едят мяса из жалости кдревнерусская буква К - Како убиваемым животным. Кроме того, выращивание мяса без коров, по их мнению, может стать путем решения проблемы нехватки продовольствия.

Пока что выращивание искусственного мяса стоит дорого (тот кусок, что должны подать в октябре, обойдется примерно в 250 000 евро) и выращивается долго, но ученые надеются, что процесс удастся упростить и ускорить.

Руководитель исследовательской группы проф. Марк Пост объявил на конференции в Ванкувере, что им удалось "запустить" процесс образования мышечной ткани, используя клетки и сыворотку теленка. "В октябре мы представим доказательства концепции получения из стволовых клеток продукта, на вид и на ощупь (а мы надеемся, и на вкус) ничем не отличающегося от мяса.

Хотя сколько-то стволовых клеток можно получить и от живой коровы, совсем без забоя животных производство искусственного мяса не обойдется, однако оно будет стоить жизни гораздо меньшему количеству скота: лабораторная технология позволит получать от животного в миллион раз больше мяса, чем оно весит. Технологиянаука (логия, логос) о технике состоит в том, что стволовые клетки помещаются в бульон из питательных веществ и сыворотки, извлеченной из зародыша теленка. В этой среде они начинают делиться, а потом расти как настоящие мышцы. Им "помогает" специальная аппаратура, сжимающая и растягивающая их, чтобы придать гибкость. Пока что полученное лабораторным путем мясомяу ссс имеет характерную для говядины волокнистую структуру - правда, оно розовато-желтого цвета. Проф. Пост надеется, что им удастся придать ему более аппетитный вид.

Исследователи обещают при наличии необходимого финансирования в течение 10 лет довести свою методику до уровня промышленного производства.

В 2009 году в этом же университете пытались таким же способом вырастить свинину. Мясо, однако, получилось неаппетитным: серым, адревнерусская буква А - Азъ по консистенции напоминающим скорее кальмаров.

Такие же опыты делают ученыете, кто научился чему-то кем-то и других стран. Так, вдревнерусская буква В - Веди Нью-Йорке пытались вырастить рыбное филе из мышечных клеток золотой рыбки.
Regions.Ru с использованием материалов газеты "Дейли мейл"

... Прогресс news - Новости прогресса ...

Keywords: